Il rotolo ripieno di crema pasticcera è un dessert delicato, leggero e goloso che unisce una torta morbida e spugnosa ad un ripieno di crema pasticcera ricco e cremoso. Perfetto per le occasioni speciali o come regalo per l’ora del tè, questo rotolo di torta è tanto bello quanto delizioso. La sua presentazione elegante e i sapori equilibrati lo rendono un dessert che non manca mai di stupire.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Tempo di raffreddamento e assemblaggio: 1 ora
Durata totale: 1 ora e 32 minuti
Porzioni: da 10 a 12 fette
Ingredienti
Per la torta:
Uova: 4 grandi
Zucchero semolato: ¾ tazza (150 g)
Farina per tutti gli usi: ¾ di tazza (95 g), setacciata
Lievito in polvere: 1 cucchiaino
Sale: un pizzico
Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
Latte: 2 cucchiai, riscaldato
Per il ripieno di crema pasticcera:
Latte: 2 tazze (500 ml)
Tuorli d’uovo: 3 grandi
Zucchero semolato: ½ tazza (100 g)
Amido di mais: 3 cucchiai (30 g)
Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
Burro: 2 cucchiai, ammorbidito
Guarnizione facoltativa:
Zucchero a velo per spolverizzare
Frutta fresca (bacche, kiwi o banana a fette)
Istruzioni
Preparare la torta:
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