La colazione più deliziosa che abbia mai mangiato!

Ingredienti:

800 g di farina 00
5 g di lievito (1 cucchiaino)
5 g di sale (1 cucchiaino) + extra per condire la carne
500 ml di latte tiepido
500 g di carne macinata
100 g di cipolla, tritata finemente
Pepe nero, a piacere
Burro fuso, per spennellare
1 tuorlo d’uovo, sbattuto fino a doratura
Istruzioni:

Preparare l’impasto:

In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito e 1 cucchiaio. cucchiaino di sale.
Aggiungere gradualmente il latte tiepido al composto di farina, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Lavorare l’impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Mettete l’impasto in una ciotola unta, coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del suo volume, circa 1 ora.
Preparare la copertura: