BOCCONCINI DI BISTECCA AL BURRO ALL’AGLIO CON PURÈ DI PATATE

Indicazioni stradali

1. Preparare il purè di patate:
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuocere le patate fino a quando saranno morbide, circa 15 minuti.
Scolare le patate e schiacciarle fino a renderle morbide.
Mescolare burro, panna, sale e pepe. Stai al caldo

2. Cuocere i bocconcini di bistecca:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Condire i cubetti di bistecca con sale e pepe nero. Rosolare i bocconcini di bistecca in porzioni per 2-3 minuti su ciascun lato, assicurando una bella crosta. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Nella stessa padella, sciogliere il burro e rosolare l’aglio finché non diventa fragrante (circa 30 secondi). Incorporare i fiocchi di peperoncino (se utilizzati).
Riporta i bocconcini di bistecca nella padella e mescolali per ricoprirli con il burro all’aglio. Cuocere per 1-2 minuti.

3. Assembla e servi:
Servire i bocconcini di bistecca sopra il purè di patate.
Cospargere il burro all’aglio rimasto dalla padella sul piatto.
Guarnite con prezzemolo fresco e buon appetito!

Dettagli
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 520 kcal