BOCCONCINI DI BISTECCA AL BURRO ALL’AGLIO CON PURÈ DI PATATE

Ingredienti

Per i bocconcini di bistecca:

Bistecca di controfiletto da 1 libbra (450 g), tagliata a cubetti
2 cucchiai di olio d’oliva
3 cucchiai di burro non salato
4 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di scaglie di peperoncino (facoltativo)
Sale e pepe nero, a piacere
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
Per il purè di patate:

2 libbre (900 g) di patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a cubetti
4 cucchiai di burro non salato
1/2 tazza di panna, riscaldata
Sale e pepe nero, a piacere