Torta tre bicchieri senza mixer!

Procedimento:

In una ciotola capiente, sbatti leggermente le uova con lo zucchero usando una frusta a mano o una forchetta (non serve mixer).

Aggiungi il kefir e l’olio, mescola bene.

Setaccia la farina con il bicarbonato direttamente nel composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.

Versa l’impasto in una teglia imburrata o rivestita con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, controllando con uno stecchino che esca asciutto.

Lascia raffreddare un po’ prima di servire.