Torta di mele e cannella con scorza di limone: un dessert intramontabile

Preparazione:
1. Prepara le mele
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio.

Aggiungi le mele a fettine, lo zucchero, la cannella e la scorza di limone.

Cuoci per 5–7 minuti finché le mele sono morbide e caramellate. Lascia raffreddare.

2. Prepara l’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi latte, olio e vaniglia.

Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.

3. Assembla la torta
Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 20–22 cm).

Aggiungi metà delle mele.

Versa il resto dell’impasto e completa con le mele rimaste sopra.

4. Cuoci
Inforna a 180°C (statico) per 35–40 minuti, o fino a doratura e prova stecchino superata.

5. Servi
Lascia intiepidire, poi spolvera con zucchero a velo, se desideri.

Perfetta a colazione, merenda o con un tè caldo!