Salsa di peperoni in agrodolce

Trasferisci la miscela miscelata in una casseruola media.
Aggiungere l’aceto, il sale e lo zucchero.
Mescolare bene e mettere a fuoco medio, portando a ebollizione.
Una volta raggiunto il bollore, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Addensare la salsa:
Sciogliere l’amido in 2 cucchiai di acqua fino a formare una pasta liscia.
Aggiungete questo composto alla salsa piccante, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
Proseguire la cottura per altri 5 minuti, o fino a quando la salsa avrà raggiunto la consistenza desiderata.
4. Regola i sapori:
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento, aggiungendo più zucchero o sale se necessario per bilanciare il sapore.
5. Negozio:
Lascia raffreddare completamente la salsa.
Trasferitelo in barattoli di vetro sterilizzati e ben chiusi.
Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Suggerimenti per l’uso:
Questa salsa è ottima per accompagnare:

Involtini primavera
Pollo fritto
Pepite
Come condimento in insalate o piatti asiatici.
Volte:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Prestazione:
Circa 600 ml di salsa