Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 6
Ingredienti
Per la meringa:
4 album (a temperatura ambiente)
220 g di zucchero semolato
1 tazza di acetato bianco (o succo di limone)
1 cucchiaio di amido di mais
1 pizza salata
Per il ripieno:
250 ml di panna da cucina molto fredda (almeno il 30% di grassi)
2 cucchiai di zucchero in bicicletta
Da 6 a 8 filetti freschi, tagliati in quarti
3 tazze di miele liquido (preferibilmente un miele delicato come quello di lavanda o di acacia)
Qualche noce o nocciola tritata (facoltativo)
Foglie di menta o timo limone per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
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