Pane veloce all’avena per colazione: semplice, sano e senza farina, zucchero e olio

Introduzione:
Questo pane d’avena è la colazione perfetta per chi cerca un’opzione sana e veloce. Si prepara velocemente senza farina, zucchero o olio e offre una base nutriente per iniziare bene la giornata. È senza glutine e adatto a molte diete. La farina d’avena fornisce fibre ed energia mantenendola leggera e saziante.

Ingredienti:

200 g di fiocchi d’avena (senza glutine se necessario)
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
200 ml di acqua
2 banane mature (per dolcezza e umidità)
50 g frutta secca o semi a scelta (es. noci, semi di chia)
Istruzioni:

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera con carta da forno.
Sbucciare le banane e ridurle in poltiglia con una forchetta in una ciotola capiente.
Aggiungere la farina d’avena, il lievito, il sale e la cannella e mescolare bene.
Aggiungete l’acqua al composto e amalgamate il tutto fino ad ottenere una pasta densa.
Se lo si desidera, aggiungere noci o semi.
Seguente
Versare l’impasto nello stampo precedentemente preparato e livellarlo.
Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando il pane sarà dorato e uno stuzzicadenti ne uscirà pulito, circa 30-35 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.
Consigli per il servizio e la conservazione:

Questo pane d’avena è delizioso fresco, ma può anche essere conservato bene.
Si manterrà in frigorifero per circa 3/4 giorni.
Per una maggiore conservabilità il pane può anche essere affettato e congelato.
Si abbina perfettamente con una varietà di condimenti come burro di noci, marmellata o frutta fresca.
Varianti: