Ingredienti:
3 uova
200 g di ricotta o yogurt naturale (tipo greco)
50 g di semi di lino macinati
50 g di polvere di mandorle o farina di cocco
1 cucchiaio cucchiaio di psillio (facoltativo ma migliora la consistenza)
1/2 bustina di lievito in polvere (o 1 cucchiaino di bicarbonato + 1 cucchiaino di aceto di mele)
1 pizzico di sale
Spezie (facoltativo: origano, aglio in polvere, semi di chia o di girasole)
Preparazione:
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