Ingredienti
2 melanzane
Una manciata di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane (misto di origano, timo, basilico, maggiorana)
1 cucchiaino di paprika dolce (o affumicata, se preferisci)
Pepe nero macinato q.b.
Sale q.b.
2–3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
(Facoltativo) 1 spicchio d’aglio tritato
(Facoltativo) Parmigiano grattugiato o pangrattato per gratinare
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