Hummus: la ricetta morbida per la famosa salsa mediorientale

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare l’hummus, la famosa salsa mediorientale a base di ceci e tahini:

Ingredienti:

Ceci in scatola o cotti: 1 lattina da 400g, scolati e sciacquati
Tahini (pasta di semi di sesamo): 3-4 cucchiai
Succo di limone: 2-3 cucchiai, a seconda del gusto
Aglio: 1 spicchio, tritato finemente
Sale: 1/2 cucchiaino, o a piacere
Cumino in polvere: 1/2 cucchiaino
Paprika dolce o peperoncino in polvere: per guarnire (opzionale)
Olio extravergine d’oliva: per guarnire
Istruzioni: