Come preparare l’alfajorcito con l’amido di mais

Come preparare gli alfajorcitos di amido di mais

Senza dubbio, i piccoli alfajorcitos di amido di mais sono uno dei dolci argentini classici. Un must sulla tavola dei dolci per un compleanno o qualsiasi altro evento, e un qualcosa che i bambini possono portare con sé durante la merenda a scuola o per un altro delizioso spuntino.

Facili e semplici da preparare in casa e senza complicazioni, il ripieno principale è lo stesso dulce de leche argentino. Di seguito vedremo gli ingredienti necessari e il passo dopo passo della loro preparazione:
Ingredienti per preparare i biscotti al caramello di amido di mais

150 g di amido di mais
100 g di farina 00
80 g di zucchero
100 g di manteca
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di essenza di vaniglia
con dulce de leche
con cocco grattugiato

Piccoli alfajores di amido di mais
Piccoli alfajores di amido di mais
Preparazione dei piccoli alfajores di amido di mais