Croque-Monsieur Montagnard

Preparazione del condimento:
a. In una padella, fate sciogliere un po’ di burro. Aggiungete le cipolle affettate e cuocetele a fuoco basso fino a doratura e caramellatura.
b. Aggiungete i funghi affettati, il timo, un pizzico di sale e pepe. Continuate la cottura per 5-7 minuti, fino a quando non saranno teneri e leggermente dorati. Mettete da parte.
Preparazione del Croque-Monsieur:
a. Spalmate leggermente la senape (se utilizzata) su 4 fette di pane per sandwich.
b. Disponete uno strato di formaggio per raclette, poi una fetta di prosciutto di pollo e infine una porzione del composto di cipolle e funghi.
c. Completate con una seconda fetta di pane per sandwich. Premete leggermente.
Cottura:
a. Fate sciogliere un po’ di burro in una padella o su un piatto da toast.
b. Disponete i croque-monsieur sul pane tostato e fateli dorare su entrambi i lati per circa 3-4 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e il pane non sarà dorato e croccante. Opzione forno: Preriscaldare il forno a 200 °C, disporre i croque su una teglia, spennellarli leggermente con burro fuso e cuocere per 10-12 minuti.
Preparazione:
Servire caldi con un’insalata verde o qualche cetriolino per un tocco di freschezza.
Un vero sapore di montagna in ogni boccone, perfetto per un momento di comfort!