Raffreddare la cheesecake:
Togliete la cheesecake dal forno e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Preparare la guarnizione:
Mescolare il miele, il succo di limone e un goccio di acqua di rose in una piccola ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare la cheesecake:
Versare il composto di miele sulla cheesecake raffreddata e guarnire con i pistacchi tritati.
Servire a temperatura ambiente o conservare in frigorifero fino a 4 giorni.
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