Cheesecake al baklava

1 cucchiaio di scorza di limone
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di amido di mais
3 uova grandi, a temperatura ambiente
250 g di yogurt greco colato (o panna acida)
Per la guarnizione:
1 tazza di pistacchi sgusciati (non salati), tritati grossolanamente
1 tazza di miele
1 cucchiaio di succo di limone
Spruzzata di acqua di rose
Per guarnire:
Miele aggiuntivo per la spruzzatura
Indicazioni
Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F).

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