Cheesecake al baklava

Preparare il ripieno della cheesecake:
In una terrina, sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero, un pizzico di sale, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone, il succo di limone e l’amido di mais con una frusta elettrica o elettrica per 4-5 minuti, fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Se necessario, raschiare i lati della ciotola.
Aggiungere uova e yogurt:
Aggiungere le uova una alla volta, fino a completo assorbimento. Infine, aggiungete lo yogurt greco filtrato (o la panna acida) e mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Cuocere la cheesecake:
Versare il composto della cheesecake nello stampo a cerniera, sopra lo strato di noci. Battere leggermente la padella sul tavolo per eliminare eventuali bolle d’aria.
Cuocere nella griglia centrale per 45 minuti o finché la superficie non sarà appena dorata.
Spegnete il forno e lasciate la cheesecake al suo interno per altri 50 minuti, in modo che la cotturasi concluda lentamente.