Ingredienti:
600 ml di latte (intero o vegetale, come soia o mandorla)
50 g di zucchero (regola a piacere, in base all’amarezza del cioccolato)
180 g di cioccolato fondente tritato (meglio se almeno al 70%)
1 cucchiaino raso di agar agar in polvere (circa 2 g)
Procedimento:
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