Biscotti al limone che si sciolgono in bocca

Questa fase di riposo garantisce che i biscotti mantengano la loro delicata struttura e mantengano la loro forma perfetta una volta cotti. 8. Preriscaldare il forno: il giorno dopo, preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius (superiore/inferiore) (160 gradi Celsius se ventilato). Rivestire due teglie con carta da forno per evitare che i biscotti si attacchino e per garantire una cottura uniforme. 9. Preparare la copertura: preparare la copertura dividendo lo zucchero e lo zucchero a velo in due piatti fondi ciascuno. Questa miscela di zucchero a velo conferisce ai biscotti la loro caratteristica superficie leggermente croccante.