Biscotti al limone che si sciolgono in bocca

4. Preparate i limoni: lavate bene i limoni, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Frullare i pezzetti di limone con lo zucchero fino a formare una massa omogenea. Il mix di zucchero e limone conferirà ai biscotti il ​​loro sapore unico e fresco. 5. Aggiungere le uova e il composto di limone: aggiungere il composto di limone, l’uovo e l’albume al composto di burro e zucchero e mescolare bene. L’uovo lega gli ingredienti e contribuisce alla delicata consistenza dei biscotti. 6. Incorporare il composto di farina: ora incorporare con cura il composto di farina al composto di burro e limone. Assicuratevi che l’impasto sia uniforme e non troppo appiccicoso. L’impasto deve essere relativamente morbido ma malleabile. 7. Lasciare riposare l’impasto: coprire l’impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per tutta la notte.