Cheesecake al baklava

Questa ricetta della cheesecake al baklava, creata da Peter Minaki, unisce la ricchezza della cheesecake agli strati friabili e saporiti del baklava. Un dessert decadente con pasta fillo, una base di noci e una guarnizione di miele e pistacchi, sarà sicuramente uno spettacolo!
Ingredienti
Per la base:
10 fogli di pasta fillo (scongelati)
2 stecche (circa) di burro non salato, sciolto
1 tazza di noci tostate
1 tazza di mandorle tostate
1 cucchiaino di cannella in polvere
¼ cucchiaino di sale
2 cucchiai di burro fuso (per la base della pasta fillo)
Per il ripieno della cheesecake:
500 g (2 confezioni) di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
1 tazza di zucchero semolato
Un pizzico di sale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia