ZUCCHINE MARINATE LE MIE PREFERITE

Ingredienti:

Zucchine Limone Aceto Menta Sale Basilico Aglio Olio extravergine d’olivaoliva

Istruzioni:

1. Tagliare le zucchine a fette sottili e metterle in una ciotola.

2. Aggiungere il succo di limone, l’aceto e un pizzico di sale alle zucchine e mescolare bene.

3. Tritare finemente la menta, il basilico e l’aglio e aggiungerli alle zucchine.

4. Versare un filo di olio extravergine d’oliva sulle zucchine e mescolare delicatamente.

5. Coprire la ciotola con della pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

6. Mescolare di tanto in tanto le zucchine durante il periodo di marinatura.

7. Servire le zucchine marinate come antipasto o contorno.