TORTA FATTA IN CASA CON IL FRULLATORE (per una grande quantità)

1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F).
2. Imburrare e infarinare una teglia quadrata o rettangolare.
3. Mettere il mais tenero, le uova, lo zucchero, il latte e l’olio in un frullatore.
4. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. 5. In una ciotola separata, unire la farina di mais, la farina di frumento, il lievito e un pizzico di sale. 6. Aggiungere gradualmente il composto liquido ottenuto dalla planetaria agli ingredienti secchi. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Se si utilizza il formaggio grattugiato, aggiungerlo in questa fase.
7. Versare il composto nella teglia preparata.
8. Cuocere in forno per 40-50 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
9. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare.