torta di fragole italiana

Ingredienti
per la base della torta

3 uova grandi
150 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
150 ml di latte intero
150 ml di olio vegetale
250 g di farina di frumento (tipo 00)
1 cucchiaino di lievito in polvere
400 g di fragole fresche, mondate e tagliate a fette
Per la crema di copertura

1 uovo grande
5 cucchiai di yogurt greco o panna acida (circa 75 ml)
2 cucchiai di zucchero a velo
1/3 di cucchiaino di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
1 cucchiaio di amido di mais
Altri ingredienti necessari:

Burro per ungere lo stampo
Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Istruzioni passo passo