Timballo di pasta

La preparazione :

Passo 1

Scaldate un filo d’olio abbondante in una padella, aggiungete le erbe aromatiche e fate soffriggere per 2-3 minuti. Appena le verdure saranno dorate, aggiungere le salsicce sbucciate e sgusciate.2.

Passaggio 2

Fateli rosolare per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto con un mestolo di legno, quindi aggiungete il vino rosso.3.

Aggiungete ora i piselli surgelati, mescolate con un cucchiaio e fate cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti, poi aggiungete i funghi misti e continuate la cottura ancora per qualche minuto, mescolando continuamente.

Passaggio 3

Versate poi la passata di pomodoro.5, salate e lasciate cuocere il tutto per circa 45 minuti: se il sugo dovesse restringersi troppo aggiungete un goccio di acqua calda.

Passaggio 4

Nel frattempo preparate la pasta frolla: raccogliete in una ciotola la farina setacciata con il burro freddo tagliato a pezzetti.6.