Tasche di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio

Procedimento:

Preriscalda il forno a 200°C (statico) o 180°C (ventilato).

Stendi il foglio di pasta sfoglia sul piano di lavoro. Taglialo in rettangoli o quadrati a seconda della dimensione che vuoi ottenere.

Su ogni pezzo di sfoglia, spalma un velo sottile di senape di Digione o maionese (se vuoi un gusto più deciso).

Aggiungi una fetta di prosciutto cotto e una manciata di formaggio grattugiato.

Richiudi ogni pezzo a tasca/triangolo (piegando a metà) oppure a rettangolino (ripiegando come un fagottino).
Sigilla bene i bordi con i rebbi di una forchetta.

Spennella la superficie con uovo sbattuto per renderle dorate e lucide.

Spolvera con un po’ di pepe nero (e, se ti piace, anche semi di sesamo o papavero).

Inforna per 15-20 minuti, finché diventano belle gonfie e dorate.