Stella di pasta sfoglia ripiena di ricotta prosciutto e mozzarella

1. Prepara le verdure.
Lava bene tutto, taglia le zucchine e la patata a dadini piccoli, la cipolla a fettine sottili e i pomodorini a metà.

2. Condisci.
Rivesti la cesta dell’Airfryer con carta da forno adatta (quella microforata).
Versa le verdure e le patate, aggiungi olio spray, sale e le spezie.
Mescola bene con una spatola per distribuire tutto in modo uniforme.

3. Cuoci.
Preriscalda l’Airfryer a 200°C per 5 minuti, poi cuoci le verdure per 15 minuti alla stessa temperatura.
A metà cottura, puoi dare una mescolata veloce per farle dorare meglio.

4. Aggiungi i ceci.
Trascorsi i 15 minuti, apri la cesta, unisci i ceci cotti, mescola ancora e prosegui la cottura per altri 5 minuti.

5. Servi.
Appena pronti, versali in un piatto e gustali subito.
Sono buonissimi da soli, ma anche come contorno o insieme a una salsa allo yogurt e limone.

Consigli e benefici
Ricchi di proteine vegetali e fibre, saziano senza appesantire.
La cottura in Airfryer riduce i grassi e mantiene il sapore delle verdure.
Puoi aggiungere anche peperoni, melanzane o carote se vuoi renderli più colorati.
Si conservano in frigo fino a 2 giorni: scaldali di nuovo in Airfryer per farli tornare croccanti!
Li preparo spesso quando torno tardi o non ho voglia di cucinare troppo. Il profumo che sprigionano mentre cuociono è irresistibile, e ogni volta mi stupisco di quanto possano essere buoni dei semplici ceci con verdure. Croccanti, leggeri e pieni di gusto.