Sottaceti alla Senape in Agrodolce – Facili, Veloci e Super Gustosi

Se ami i sapori freschi, leggermente dolci ma con quella punta di acidità che pulisce il palato, questi sottaceti alla senape in agrodolce diventeranno un must nella tua cucina.

Perfetti come antipasto, per accompagnare formaggi e salumi, o per dare una marcia in più a panini e insalate, si preparano in poco tempo e si conservano a lungo in dispensa.

Con la loro croccantezza irresistibile, l’aroma speziato della senape e il tocco profumato dell’aneto, ti conquisteranno al primo assaggio!

Ingredienti (per circa 6-7 vasetti da 500 ml)

2 kg di cetrioli sodi – meglio se piccoli e privi di semi grossi

½ litro di aceto di vino bianco – per dare acidità e conservare

½ litro d’acqua – per ammorbidire il gusto

500 g di zucchero – per la tipica nota agrodolce

1 cucchiaio di semi di senape – per un aroma intenso

1 cucchiaino di mix di spezie per sottaceti (pepe, alloro, coriandolo…)

3 cucchiaini di sale – meglio se grosso o marino

1 cipolla grande, tagliata ad anelli sottili

1 mazzetto di aneto fresco – profumo inconfondibile

Preparazione passo passo