Sigari di gamberi croccanti all’aglio

1. Preparare il ripieno:
Tagliare i gamberi a pezzetti.

In una padella, scaldare l’olio d’oliva. Rosolare l’aglio per qualche secondo finché non sarà fragrante (ma non bruciato). Aggiungere i gamberi tritati, la paprika, il sale e il pepe e soffriggere per 2-3 minuti (i gamberi devono essere completamente cotti).
Togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo, l’erba cipollina e il succo di limone. Mescolare bene gli ingredienti e lasciare raffreddare.

2. Forma i sigari:

Prendi un foglio di pasta sfoglia e taglialo a metà se è troppo grande.

Metti un cucchiaio di ripieno di gamberi su un’estremità.

Ripiega i lati verso l’interno e arrotola strettamente per formare un bel sigaro.

Chiudi con un po’ di burro fuso o acqua.

3. Inforna:

Spennella i sigari con burro fuso o olio.

(Facoltativo) Cospargi con semi di sesamo per un aspetto più gradevole.

Disponili su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci in forno a 200 °C (ventilato) per 12-15 minuti, fino a doratura e croccantezza.

Oppure friggi: Friggi velocemente in olio bollente fino a doratura. Consigli per servire:
Servi questi sigari caldi con salsa allo yogurt, limone ed erba cipollina, o salsa piccante per chi la preferisce!

Puoi aggiungere un po’ di formaggio grattugiato (come la mozzarella) al ripieno per una consistenza più liscia.