Scrigni di bontà: fagottini di crepes ripiene facili e irresistibili

Introduzione
I fagottini di crepes ripiene sono un’idea sfiziosa e versatile, perfetta per stupire i tuoi ospiti con un piatto che unisce semplicità e gusto. Queste piccole delizie si presentano come eleganti scrigni dorati, pronti a racchiudere un cuore cremoso e saporito. Perfetti come antipasto, secondo piatto o per un buffet ricco, i fagottini di crepes si adattano a ogni occasione e possono essere farciti in mille modi, sia dolci che salati. Prepararli è più semplice di quanto sembri: ti basteranno pochi ingredienti e un pizzico di creatività!

Ingredienti
Per circa 8 fagottini:

Per le crepes:

2 uova

250 ml di latte

125 g di farina 00

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di burro fuso (più un po’ per ungere la padella)

Per il ripieno classico salato (prosciutto e formaggio):

150 g di prosciutto cotto

150 g di formaggio morbido (come scamorza, fontina o mozzarella ben sgocciolata)

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Pepe nero q.b.