Scauratielli

Ingredienti
– 1200 ml di acqua
– 800 g di farina 00
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 cucchiai di zucchero
– la buccia di 1 limone
– la buccia di 1 arancia
– la buccia di 1 mandarino
– un bicchierino di anice (ne userai un cucchiaio nell’acqua e puoi tenere il resto per l’impasto)
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– 2 uova
– miele q.b. (per glassare)
– cannella q.b.
– zuccherini colorati q.b.
– olio di girasole per friggere