Pinwheels di pasta sfoglia con carne macinata e formaggio

Ingredienti:

1 foglio di pasta sfoglia (acquistata o fatta in casa)
300 g di carne macinata (manzo, pollo o agnello)
1 cipolla media, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, tritato
1 cucchiaio di olio d’oliva

1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di origano o erbe miste
Sale e pepe, a piacere
100 g di formaggio cheddar, grattugiato
1 uovo, sbattuto (per spennellare)
Facoltativo: prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni:

Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F) e rivestire una teglia con carta da forno.
Cuocere la carne macinata: scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati e rosolare fino a quando non saranno morbidi e profumati. Aggiungere la carne macinata, sbriciolandola con un cucchiaio, e cuocere fino a doratura. Condire con paprika, origano, sale e pepe. Preparare la pasta sfoglia: stendere la pasta sfoglia su una superficie pulita. Distribuire uniformemente il composto di carne macinata cotta sulla pasta, lasciando un piccolo bordo sui bordi.
Aggiungere il formaggio: cospargere uniformemente il formaggio cheddar grattugiato sulla carne macinata.

Arrotolare la pasta: partendo da un bordo, arrotolare strettamente la pasta sfoglia in un rotolo o cilindro, assicurandosi che il ripieno sia distribuito uniformemente.
Tagliare i pinwheels: usando un coltello affilato, tagliare la pasta arrotolata in pinwheels larghi circa 1 pollice.