Come Fare Il Pico De Gallo
In una ciotola media, unire la cipolla tritata, il jalapeño, il succo di lime e il sale. Lasciate marinare per circa 5 minuti mentre tritate i pomodori e il coriandolo.
Aggiungere i pomodori tritati e il coriandolo nella ciotola e mescolare per unire. Assaggia e aggiungi più sale se i sapori non cantano del tutto.
Per il miglior sapore, lasciare marinare la miscela per 15 minuti o diverse ore in frigorifero. Servire come salsa o con una schiumarola o una forchetta grande per evitare di trasferire troppo succo di pomodoro acquoso con il pico. Il Pico de gallo si conserva bene in frigorifero, coperto, fino a 4 giorni.
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