Ingredienti
1 cavolfiore medio, diviso in cimette
1 carota, grattugiata
¼ di tazza di sedano, a pezzetti
2½ tazze di acqua
2 cucchiaini di brodo di pollo (oppure vegetale)
3 cucchiai di burro
3 cucchiai di farina 00
¾ di cucchiaino di sale
⅛ di cucchiaino di pepe
2 tazze di latte
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
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