Patate a fisarmonica con formaggio: la ricetta del contorno sfizioso e originale

Ingredienti:
6 patate medie
80 ml di olio extravergine di oliva
4 spicchi d’aglio
4 fette di formaggio (tipo Galbanino o simili)
1 cucchiaino di rosmarino tritato
1 cucchiaino di timo tritato
Sale e pepe nero q.b.
Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Lava bene le patate con la buccia, asciugale e, utilizzando due bacchette o cucchiai di legno ai lati, tagliale a fette sottili senza arrivare fino in fondo, in modo da formare una sorta di fisarmonica.