PANINI NAPOLETANI

Pepe q.b.
– Per la finitura:
1 tuorlo
Latte q.b.
– Ti serve inoltre:
Farina 00
Procedimento:
1- Inizia preparando l’impasto: versa il latte tiepido e l’acqua in una ciotola.
2- Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e lo zucchero semolato, mescolando bene fino a sciogliere tutto.
3- Unisci la farina setacciata e mescola fino a ottenere un composto grezzo.
4- Aggiungi il sale e il burro a pezzetti, continuando a impastare fino a che non diventa omogeneo.
5- Forma una palla, copri con pellicola e lascia lievitare per circa 2 ore.