Pane naan allo yogurt

Pane naan allo yogurt: soffice, profumato e facilissimo da preparare
Non è pizza, non è focaccia: è molto di più! Soffice, profumato e pronto in padella con pochissimi ingredienti: una ricetta antica ma furba!

Il pane naan è una delle specialità più amate della cucina indiana: morbido, caldo e profumatissimo, perfetto per accompagnare piatti speziati, curry o semplicemente da gustare al naturale, appena fatto. Questa versione, con yogurt bianco e farina tipo 1, è leggera, genuina e si prepara facilmente anche a casa, senza forno. Il risultato? Dischi di pane sofficissimi dentro e leggermente dorati fuori, dal sapore delicato e irresistibile.

Tempi e valori nutrizionali
Tempo di preparazione: 25 minuti

Lievitazione: 3 ore + 30 min

Cottura: 20 minuti totali

Tempo complessivo: circa 4 ore

Porzioni: 8 naan

Calorie per pezzo: circa 220 kcal

Ingredienti per 8 pezzi
520 g di farina tipo 1
260 g di yogurt bianco intero
5 g di lievito di birra fresco
120 ml di acqua tiepida
9 g di sale fino

Ti serviranno inoltre:
Olio extravergine di oliva q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Farina per la spianatoia q.b.

Preparazione