Se cerchi una ricetta che unisca la dolcezza della banana e la freschezza delle carote, il pane alle banane e torta di carote è la risposta perfetta! Questa combinazione ti regalerà una consistenza morbida e umida, con un aroma speziato di cannella e una dolcezza naturale che conquista ad ogni morso. Perfetto per una merenda o una colazione sana e golosa!
Ingredienti
Ingredienti secchi:
2 tazze di farina bianca, di farro o di avena (240 g)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (5 g)
1 cucchiaino di cannella (2,5 g)
1/2 cucchiaino di sale (2 g)
Ingredienti umidi:
3 banane mature, schiacciate
2 carote grattugiate finemente
2 uova
1/4 tazza di olio vegetale (60 ml) o burro fuso
1/2 tazza di zucchero di canna (100 g) o miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (5 ml)
Facoltativi:
1/2 tazza di noci tritate (50 g) o uvetta
1/4 tazza di yogurt greco per una maggiore morbidezza (facoltativo)
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