La mela cotogna è il frutto dell’albero del cotogno, un albero originario dell’Asia che cresce anche in altre parti del mondo, tra cui l’Italia. I nostri antenati la adoravano, ma oggi la mela cotogna è quasi dimenticata.
Dalla buccia gialla e dall’aroma molto gradevole, la mela cotogna viene utilizzata soprattutto per la preparazione di marmellate, tra cui la famosa confettura di mele cotogne.
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