Maki croccante di salmone, avocado e formaggio cremoso

1️⃣  Preparare il riso per sushi cuocendolo, quindi condirlo con una miscela di aceto di riso, zucchero e sale. Lasciarlo raffreddare sotto un panno umido.

2️⃣  Inumidire le mani e distribuire il riso uniformemente sul foglio di alga nori.

3️⃣  Spalmare una sottile striscia di formaggio cremoso al centro del riso. Aggiungere i bastoncini di salmone, l’avocado e il cetriolo.

4️⃣  Arrotolare strettamente usando una stuoia per sushi per formare un rotolo compatto. Lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti.

5️⃣  Immergere il rotolo nell’uovo sbattuto, quindi impanarlo uniformemente con il panko.

6️⃣  Friggere in una padella con un filo d’olio caldo (170°C) per 1 o 2 minuti, girando per far dorare tutti i lati. Scolare su carta assorbente.

7️⃣  Tagliare con cura in 6 pezzi uguali con un coltello affilato. Cospargere con erba cipollina fresca tritata.

Consiglio per semplificare questa ricetta
Preparare i condimenti e il riso in anticipo. Arrotolare e impanare poco prima di servire per mantenerlo croccante.

Scambio di ingredienti
Per variare i sapori, puoi sostituire il salmone con tonno crudo o pollo alla griglia.