Frittelle di mele bretoni

Sbucciare le mele e togliere il torsolo. Tagliatele a fette spesse circa 1 cm.
In una ciotola mescolate la farina, il sale e lo zucchero vanigliato.
Fate un buco al centro e aggiungete le uova. Mescolare aggiungendo gradualmente il latte fino ad ottenere un impasto liscio.
Se lo desiderate, aggiungete il rum e lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.
Scaldare l’olio in una padella larga o in una friggitrice.
Immergere ogni fetta di mela nella pastella, quindi immergerla nell’olio caldo.
Friggere le ciambelle per 2 o 3 minuti su ciascun lato, fino a quando non saranno dorate.
Scolare su carta assorbente e cospargere con zucchero a velo prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Calorie: 220 kcal | Porzioni: 4 persone