FARFALLE CON ZUCCHINE

Consigli utili
Usa zucchine giovani e sode.
Non cuocerle troppo per mantenerle croccanti.
Regola la crema con l’acqua di cottura.
Aggiungi le noci solo alla fine.
Servi subito per gustare la cremosità perfetta.
Abbinamenti
Vino: Vermentino o Pinot Grigio
Pane: crostini o focaccia all’olio
Contorno: insalata verde o pomodorini freschi
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie: 580 kcal
Carboidrati: 65 g
Proteine: 23 g
Grassi: 25 g
Come conservarla
Conserva in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico. Scalda in padella con un goccio di latte o acqua per ritrovare la cremosità. Trucco: aggiungi noci fresche al momento di servire per mantenere la croccantezza.

Quando prepararla
Perfetta per un pranzo veloce, una cena estiva o un buffet in versione finger food. Una ricetta “salvacena” da preparare ogni volta che vuoi un piatto cremoso ma leggero.

Conclusione
Le Farfalle con Zucchine, Prosciutto Cotto, Philadelphia e Noci dimostrano che la semplicità può essere anche gourmet. Un piatto veloce, elegante e armonioso, pronto in pochi minuti ma capace di farti innamorare al primo assaggio.