di ossobuco, una deliziosa specialità italiana a base di stinco di vitello brasato. Ecco come puoi preparare questo piatto a casa:

### Ingredienti:
– 4 stinchi di vitello (ossobuco)
– Farina q.b. per infarinare
– 2 cipolle
– 2 carote
– 2 gambi di sedano
– 2 spicchi d’aglio
– 400 g di pomodori pelati
– 200 ml di vino bianco secco
– 500 ml di brodo di carne
– 1 mazzetto di prezzemolo fresco
– Scorza di 1 limone
– Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.