Deliziosa ricetta per mini crostatine. Crostatine. Crema pasticcera

Ingredienti
Per la base delle crostatine (pasta frolla):

1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi (circa 160 g)

1/4 tazza di zucchero a velo (circa 30 g)

1/2 tazza di burro freddo, a cubetti (circa 115 g)

1–2 cucchiai di acqua fredda (quanto basta per compattare l’impasto)

Per la crema pasticcera:

2 tuorli d’uovo

1/4 tazza di zucchero semolato (circa 50 g)

2 cucchiai di amido di mais (circa 20 g)

1 tazza di latte intero (circa 240 ml)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Scorza di limone (facoltativa)

Per decorare (facoltativo):

Frutta fresca (fragole, mirtilli, kiwi…)

Zucchero a velo