Ingredienti
Per la frolla:
300 g di farina 00
120 g di zucchero
120 g di burro freddo a pezzetti
1 uovo intero + 1 tuorlo
Scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
Un pizzico di sale
Per la crema al mascarpone e limone:
500 ml di latte
2 uova
4 cucchiai di amido di mais
6 cucchiai di zucchero (circa 90 g)
80 g di mascarpone (o Philadelphia)
Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
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