Croccante, sfiziosa e perfetta per l’aperitivo

Ingredienti:

250 gr farina 00
10 gr sale
salvia fresca
20 ml olio extra vergine nell’impasto + q.b
2 zucchine
pepe nero macinato
300 ml acqua
10 pomodorini
40 gr parmigiano
scorze di parmigiano (come anticipato nel video è un ingrediente facoltativo )
q.b. farina mais