Ingredienti:
Pomodori freschi e maturi (preferibilmente varietà carnose, ad esempio lime, lampone, cuore di bufalo)
Acqua – per sbollentare e raffreddare
Coltello da cucina – per tagliare la buccia e rimuovere i semi
Vassoi o vassoi – per il pre-congelamento
Sacchetti o contenitori per congelatore – ermetici, adatti alle basse temperature
(Facoltativo) Tovaglioli di carta – per asciugare i pomodori
Metodo di preparazione:
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