Burrito Messicani: un’esplosione di gusto in tutte le direzioni

1) Prepara il ripieno
In una padella scalda un filo d’olio e soffriggi cipolla e aglio.
Aggiungi la carne macinata e cuocila sgranandola bene.
Unisci le spezie: paprika, cumino, peperoncino, sale e pepe.
Quando la carne è quasi pronta, aggiungi i fagioli neri e 2–3 cucchiai di salsa di pomodoro.
Fai cuocere 5 minuti finché diventa un ripieno morbido e saporito.
2) Riscalda le tortillas
Scalda le tortillas su una padella calda 10–15 secondi per lato, così diventano morbide e pieghevoli.
3) Assembla i burrito
Su ogni tortilla metti nell’ordine:
Un cucchiaio di riso
Il ripieno di carne e fagioli
Formaggio (che si scioglierà col calore)
Lattuga
Salsa di pomodoro o pico de gallo
Panna acida (se ti piace)