Budino di pesche: un dessert delizioso e cremoso

Ingredienti:
3 uova grandi

150 g di zucchero semolato (circa ¾ di tazza)

15 g di zucchero vanigliato (1 cucchiaio) – oppure qualche goccia di estratto di vaniglia

500 ml di latte intero

300 g di pesche mature (fresche o sciroppate, ben sgocciolate)

1 cucchiaio di amido di mais (facoltativo, per maggiore cremosità)

(Facoltativo): caramello per lo stampo