Biscotti al burro di arachidi e cioccolato senza cottura

Ingredienti

Ingredienti principali:
500 g di biscotti, sbriciolati (il tuo tipo preferito!)
120 g di arachidi, tritate
120 g di zucchero
60 g di cacao in polvere
250 ml di latte
150 g di burro
Per la glassa:
80 g di cioccolato al latte, tritato
80 g di cioccolato fondente, tritato
20 ml di olio vegetale
Istruzioni

Prepara l’impasto per i biscotti:
In una grande ciotola, mescola insieme i biscotti sbriciolati e le arachidi tritate. Formeranno la base di questi deliziosi biscotti.
Prepara l’impasto al cacao:
In una casseruola separata, unisci zucchero, cacao in polvere, latte e burro. Scalda questo composto a fuoco medio, mescolando costantemente. Continua a sbattere finché tutto non diventa liscio e lo zucchero non si scioglie completamente. Questo crea il legante per biscotti ricco e cioccolatoso.
Unisci gli ingredienti:
Versa l’impasto di cacao caldo sui biscotti sbriciolati e sulle arachidi nella ciotola. Utilizzando un cucchiaio o una spatola, mescola bene il tutto fino a quando il composto per biscotti non è uniformemente amalgamato e non ci sono tasche asciutte.
Dai forma ai biscotti:

Ora arriva la parte divertente! Usa le mani per arrotolare il composto in palline delle dimensioni di un boccone o per dare loro la forma di piccoli biscotti. Sii creativo e divertiti! Disponi ogni biscotto sagomato su una teglia ricoperta di carta da forno.
Prepara la glassa:
In una ciotola adatta al microonde, unisci il cioccolato al latte tritato, il cioccolato fondente e l’olio vegetale. Cuoci il composto nel microonde a intervalli brevi di 30 secondi, mescolando ogni volta. Continua a riscaldare fino a quando tutto il cioccolato non si è sciolto e liscio, creando una glassa bella e lucida.
Glassa i biscotti:
Uno alla volta, immergi ogni biscotto nella glassa al cioccolato fuso per ricoprirlo completamente. In alternativa, puoi versare la glassa sui biscotti per un aspetto più rustico. Lascia sgocciolare il cioccolato in eccesso prima di rimettere il biscotto glassato sulla teglia ricoperta di carta da forno.
Metti i biscotti: